Description
Las tortitas de papa y queso son una combinación perfecta de puré de papa suave, queso derretido y carne molida, empanizadas y fritas para obtener un exterior dorado y crujiente. Este plato es ideal como aperitivo, acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 3 papas grandes, peladas y cocidas
- 1 taza de carne molida (res, pollo o cerdo)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Hazlas puré.
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite caliente. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Sazona con sal y pimienta.
- Mezcla la carne con el puré de papas, añade perejil y un huevo, y mezcla bien.
- Forma tortitas y cúbrelas con pan rallado.
- Fríe las tortitas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Coloca sobre papel absorbente y sirve caliente.
Notes
- Para una opción más ligera, hornea las tortitas a 200 °C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Puedes añadir cubos de queso al centro de las tortitas para un toque fundido adicional.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: Aperitivos o acompañamientos
- Método: Frito
- Cocina: Latinoamericana
- Dieta: Omnívora
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 10 g
- Carbohidratos: 34 g
- Grasas: 12 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 280 mg