Description
Estas tortitas de avena son una alternativa saludable a las tortitas tradicionales. Hechas con ingredientes naturales y nutritivos, como avena, huevo y leche (que puede ser vegetal), son una opción ideal para el desayuno o la merienda. Son suaves, esponjosas y se pueden endulzar naturalmente con un plátano maduro, haciendo que no necesiten azúcar añadido.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche (puede ser leche vegetal)
- 1 plátano maduro (opcional, para endulzar)
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Aceite o mantequilla para cocinar
Instructions
- En una licuadora, mezcla la avena, leche, huevo, plátano (si lo deseas), polvo para hornear, vainilla y sal hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena se hidrate y espese.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite o mantequilla.
- Vierte pequeñas cantidades de mezcla en la sartén para formar las tortitas. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie; voltea y cocina por 1-2 minutos adicionales.
- Repite hasta usar toda la mezcla. Sirve caliente con tus toppings favoritos como frutas, miel o yogurt.
Notes
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- Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de leche.
- Para hacer la receta vegana, reemplaza el huevo con una mezcla de semillas de chía o linaza (1 cucharada de semillas en 3 cucharadas de agua).
- Puedes añadir chispas de chocolate, canela o zanahoria rallada a la mezcla para variar los sabores.
Detalles:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Porciones: 8 tortitas pequeñas
- Categoría: Desayuno
- Método: Sartén
- Cocina: Saludable
- Dieta: Sin gluten (si se usa avena certificada sin gluten), Opcionalmente vegana
Información Nutricional (aproximado por porción, sin toppings):
- Calorías: 80 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 2 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 2 g