Description
El budín de pan es un postre clásico que convierte el pan sobrante en una deliciosa y suave preparación. Mezclado con leche, huevos y un toque de vainilla, este budín se hornea hasta dorarse, resultando en una textura cremosa y esponjosa que puede personalizarse fácilmente con sabores adicionales como ralladura de cítricos o pasas.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 kg de pan (preferentemente del día anterior)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- Desmenuza el pan en un bol y vierte la leche caliente sobre él; deja reposar para que se empape.
- En otro bol, bate los huevos, el azúcar y la vainilla.
- Incorpora la mezcla de huevos al pan remojado, mezclando bien hasta obtener una masa uniforme. Agrega pasas y ralladura, si usas.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Retira del horno y enfría antes de servir.
Notes
- Para un budín más cremoso, utiliza leche entera.
- Puedes añadir otros ingredientes como trozos de manzana, canela o nueces para variaciones de sabor.
- Acompaña con crema batida, helado o una salsa de frutas para enriquecer el postre.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 50 minutos
- Tiempo Total: 1 hora y 5 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Latinoamericana
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 210 kcal
- Grasas Totales: 6 g
- Carbohidratos: 34 g
- Proteínas: 6 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 18 g